【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

104. 調整配方時，下列何者材料不會使麵包麵糰較軟？
(A)水
(B)糖
(C)油
(D)麵粉。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

謝佩芩小一上 (2018/09/03)

麵粉為韌性材料，不會使麵團變軟

檢舉

你可以購買他人私人筆記。