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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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105. 製作油麵時，以麵粉 100％計算較適宜的加水量為
(A)10％
(B)30％
(C)50％
(D)70％。



105.製作油麵時，以麵粉 100％計算較適宜的加水量為(A)10％(B)30％..-阿摩線上測驗