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69. 下列何者與非酵素性褐變之反應機制無關？
(A) 抗壞血酸氧化反應
(B) 焦糖化反應
(C) 羰氫反應
(D) 羰胺反應

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
Cindy Ho 小一上 (2017/10/21)
非酵素性褐變包括抗壞血酸氧化反應. 焦糖★...


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69. 下列何者與非酵素性褐變之反應機制無關？ (A) 抗壞血酸氧化反應 (..-阿摩線上測驗