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營養師(含公職營養師)◆營養學
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101年 - 101-1 專技高考_營養師:營養學(重複)#17074
> 試題詳解
11 下列何種食物不含膽固醇?
(A)豬油
(B)花生油
(C)奶油
(D)豬腦
答案:
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統計:
A(2), B(355), C(17), D(12), E(0) #620093
詳解 (共 2 筆)
we74101
B1 · 2017/02/20
#1633493
動物性脂肪才有膽固醇
6
0
全選項分析補充
B2 · 2026/04/21
#7347238
一、主軸 動物性 vs 植物性脂質中的...
(共 725 字,隱藏中)
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#620094
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#620095
14 下列敘述何者錯誤? (A) 一個人的 BMR 會隨年齡之增加而降低 (B)攝取食物會增加熱能的需要量 (C)RMR(Rest metabolic rate)指正常生活中休息狀態下用以維持生命的能量代謝率 (D)人體的基礎代謝率應在飽食、靜臥休息狀態下測量
#620096
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#620097
16 喝一瓶(600 公克)酒精含量為 4.5%的黑啤酒,可獲得多少 Kcal 熱量? (A) 135 (B)162 (C)189 (D)243
#620098
17 奶類可為下列何種維生素之最主要來源? (A) 維生素C (B)維生素B2 (C)維生素E (D)維生素K
#620099
18 有關氧化型維生素 E 的再生反應(Regeneration),下列何種物質沒有參與反應? (A) Iron (B)Vit C (C)Glutathione (D)NADPH
#620100
複選題19 下列何種維生素以主動運輸之機轉被吸收? (A) 菸鹼素 (B)維生素C (C)核黃素 (D)生物素
#620101
20 下列何種組織是維生素E主要儲存的場所? (A) 脂肪組織 (B)心臟 (C)肺臟 (D)腦
#620102
21 下列那些維生素與能量代謝無關? (A) 維生素B1與維生素B2(B)維生素A與維生素E (C)泛酸與菸鹼素 (D)菸鹼素與維生素B2
#620103
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