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營養師(含公職營養師)◆營養學
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101年 - 101-1 專技高考_營養師:營養學(重複)#17074
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13 下列何者屬多元不飽和脂肪酸?
(A) 油酸
(B)棕櫚酸
(C)硬脂酸
(D)次亞麻油酸
答案:
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統計:
A(27), B(34), C(21), D(865), E(0) #620095
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/04/18
#7344022
主軸 多元不飽和脂肪酸(PUFA)的判斷...
(共 676 字,隱藏中)
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14 下列敘述何者錯誤? (A) 一個人的 BMR 會隨年齡之增加而降低 (B)攝取食物會增加熱能的需要量 (C)RMR(Rest metabolic rate)指正常生活中休息狀態下用以維持生命的能量代謝率 (D)人體的基礎代謝率應在飽食、靜臥休息狀態下測量
#620096
15 下列何者為 vitamin E 的缺乏症? (A) Hemolytic anemia (B)Scurvy (C)Osteomalacia (D)Xerophthalmia
#620097
16 喝一瓶(600 公克)酒精含量為 4.5%的黑啤酒,可獲得多少 Kcal 熱量? (A) 135 (B)162 (C)189 (D)243
#620098
17 奶類可為下列何種維生素之最主要來源? (A) 維生素C (B)維生素B2 (C)維生素E (D)維生素K
#620099
18 有關氧化型維生素 E 的再生反應(Regeneration),下列何種物質沒有參與反應? (A) Iron (B)Vit C (C)Glutathione (D)NADPH
#620100
複選題19 下列何種維生素以主動運輸之機轉被吸收? (A) 菸鹼素 (B)維生素C (C)核黃素 (D)生物素
#620101
20 下列何種組織是維生素E主要儲存的場所? (A) 脂肪組織 (B)心臟 (C)肺臟 (D)腦
#620102
21 下列那些維生素與能量代謝無關? (A) 維生素B1與維生素B2(B)維生素A與維生素E (C)泛酸與菸鹼素 (D)菸鹼素與維生素B2
#620103
22 有關維生素D3的敘述,下列何者錯誤? (A)具生理活性的型式為 1,25(OH)2D3(1,25-dihydroxy-D3) (B)腎臟細胞可活化成 1,25(OH)2D3 (C)由皮膚上的膽固醇經紫外線照射形成 (D)由皮膚上的麥角固醇經紫外線照射形成
#620104
23 下列何者是長期素食者易缺乏的營養素? (A) 葉酸 (B)維生素BB12 (C)維生素C (D)維生素A
#620105
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