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上一題
11 碳水化合物經細菌作用而分解時,會發生下列何種現象?
(A) pH 上升
(B)變為胺類
(C)氨氣釋出
(D)生成有機酸


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碳水化合物在微生物/動植物中酶的作用,經...


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11 碳水化合物經細菌作用而分解時,會發生下列何種現象? (A) pH 上升..-阿摩線上測驗