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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

11. 下列何種肉製品在製作過程中不需經乳化操作
(A)貢丸
(B)熱狗
(C)臘腸
(D)法蘭克褔香腸。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：C
難度： 簡單

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