11.有關乳化劑（emulsion）常用配方成分與作用之配對，下列何者錯誤？
(A)tragacanth－提升水相的黏稠度
(B)vanillin－改善藥品成分不好的味道
(C)benzalkonium chloride－提升乳化劑的黏稠度
(D)indigo carmine－改變製劑的顏色

1. 此題正確答案為 C：「benzalkonium chloride－提升乳化劑的黏稠度」為錯誤敘述。

2. 選項依據與分析：

本題出自《Remington: The Science and Practice of Pharmacy》第20章：Liquid dosage forms

• A. tragacanth－提升水相的黏稠度 ✅ 正確

  • Tragacanth 被列為增稠劑（viscosity enhancer），可增加連續相的黏稠度以減少粒子聚結。

• B. vanillin－改善藥品成分不好的味道 ✅ 正確

  • Vanillin 被列為調味劑（flavoring agent），用以掩蓋藥物的不良氣味。

• C. benzalkonium chloride－提升乳化劑的黏稠度 ❌ 錯誤

  • 教材並未列出 benzalkonium chloride 為乳劑中之增稠劑。相反地，benzalkonium chloride被定義為陽離子防腐劑或界面活性劑，並不具增黏作用。

  • 教材中提及的增稠劑包括：methylcellulose、tragacanth、sodium alginate。

• D. indigo carmine－改變製劑的顏色 ✅ 正確

  • indigo carmine 被列為著色劑（coloring agent），用來改善製劑外觀與識別性。

3. 本題考察概念：

• 乳劑製劑中各種添加劑的正確功能