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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

11.牛奶經過乳油分離、攪拌、洗滌及煉壓等過程所製作的乳製品稱爲？
(A)乾酪
(B)乳酪
(C)凝態酸酪乳
(D)可爾必思

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 95 年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20703

答案：B
難度： 適中

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