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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 桃園市國民中學技藝競賽題庫:餐旅職群 101-150#118942
> 試題詳解
110 職業道德最重要的是
(A)提供零拒絕的服務
(B)溝通協調
(C)滿足員工需要
(D)敬業精神。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(13), E(0) #3208805
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/28
#6981268
1. 題目解析 這道題目是關於職業道德的...
(共 855 字,隱藏中)
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148. 職業道德最重要的是(A)提供零拒絕的服務(B)溝通協調(C)滿足員工需要(D)敬業精神。
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148. 職業道德最重要的是(A)提供零拒絕的服務(B)溝通協調(C)滿足員工需要(D)敬業精神
#3364985
111 餐旅的「服務」是否良好在於(A)符合一定之服務形式(B)符合經營者的感受標準(C)提供服務的設備或飲食內容是否優質(D)使顧客在精神上及物質上均感受到舒適滿意。
#3208806
112 下列何者是決定餐飲服務品質的關鍵因素?(A)人(B)事(C)物(D)金錢。
#3208807
113 影響餐飲服務差異性的因素,下列何者不屬之?(A)服務人員(B)餐具擺設(C)消費族群(D)時空 的不同。
#3208808
114 下列何者不是餐務部的工作內容(A)洗滌餐具(B)蟲害防治(C)採購餐具(D)控制破損率。
#3208809
115 餐巾的功能不包括下列哪一項?(A)擦汗(B)擦嘴(C)擦手(D)防止食物掉落在衣物上。
#3208810
116 下列何者不是餐巾摺疊的原則(A)高雅(B)衛生(C)複雜(D)清潔。
#3208811
117 中餐服務菜餚的四個階段:甲.傳菜、乙.上菜、丙.秀菜、丁.分菜,其先後順序為(A)甲乙丙丁(B)甲丙乙丁(C)乙丙丁甲(D)全部皆非。
#3208812
118 中餐上菜一般是從(A)主賓右側(B)主賓左側(C)主人右側(D)主人左側。
#3208813
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