技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

8. 配方中原料百分比：麵粉為 100，油脂為 20，糖為 20，可製作下列何種產品？
(A)重奶油蛋糕
(B)法國麵包
(C)天使蛋糕
(D)瑪琍餅乾。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995

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