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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

20. 麵糰分割機使用之潤滑油因會與麵糰接觸，需使用
(A)食品級潤滑油
(B)全合成機油
(C)礦物油
(D)普通黃油。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 10：機械之原理及使用常識#40996

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