技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

9. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食
(A)饅頭、銀絲捲
(B)小籠包、燒賣
(C)水晶餃、千層糕
(D)麵龜、春捲皮。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類#40997

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