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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

16. 蛋糕表面有白斑點是
(A)糖的顆粒太細
(B)糖的顆粒太粗
(C)油脂的熔點太低
(D)油脂的熔點太高。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017

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