複選題
【題組】61. 下列那些因素是造成巧克力產品的油霜（fat bloom）現象？
(A)產品水分位移
(B)巧克力調溫不當
(C)糖粉使用不當
(D)儲存場所之溫度差異過大。

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難度： 困難

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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