技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

複選題
【題組】76. 下列那些是麵包內部品質評分項目？
(A)表皮質地
(B)內部顏色
(C)香味與味道
(D)組織與結構。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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