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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

24. 配方中何種原料，可使餅乾烘烤後產生金黃色之色澤
(A)麵粉
(B)高果糖
(C)玉米澱粉
(D)蛋白。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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