技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
29. 配方平衡時，麵糰中含油量最高的是
(A)蘇打餅乾
(B)煎餅(wafer)
(C)小西點
(D)甜餅乾。



29.配方平衡時，麵糰中含油量最高的是(A)蘇打餅乾(B)煎餅(wafer)(C..-阿摩線上測驗