技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

30. 配方中麵粉酸度過強時，應以
(A)自來水
(B)小蘇打
(C)塔塔粉
(D)香料調整。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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