技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

49. 海綿蛋糕配方中若蛋的用量增加，則蛋糕的膨脹性
(A)不變
(B)減少
(C)增加
(D)受鹽用量之影響。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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