技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

52. 糖漿煮至 121℃，其性狀是屬於
(A)濃糖漿
(B)軟球糖漿
(C)硬球糖漿
(D)脆糖。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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