技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

51. 低成分麵糊類蛋糕之配方其糖之用量
(A)低
(B)高
(C)2 倍
(D)3 倍於麵粉之用量。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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