技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
1. 麵粉俗稱之「統粉」是指
(A)小麥粉心部份的麵粉
(B)粉心外緣的麵粉
(C)小麥全部內胚乳部份
(D)全粒小麥磨出 的麵粉。

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QB活力早餐 國二下 (2021/11/10)
麵粉種類 小麥經磨粉過程後，可概略分為：...


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1F
paulinesean04 高三上 (2020/10/16)




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1.麵粉俗稱之「統粉」是指(A)小麥粉心部份的麵粉(B)粉心外緣的麵粉(C)小麥..-阿摩線上測驗