技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

71. 下列那一種小麥其蛋白質含量最高？
(A)硬紅冬麥(Hard Red Winter Wheat)
(B)硬紅春麥(Hard Red Spring Wheat)
(C)白麥(White Wheat)
(D)軟紅冬麥(Soft Red WinterWheat)。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 2天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。