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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

115. 下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂？
(A)海綿蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)輕奶油蛋糕
(D)天使蛋糕。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

答案：D
難度： 非常簡單

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