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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 101-150(2026/01/14 更新)#136936
> 試題詳解
115. 清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌
(A)清潔藥水
(B)漂白水
(C)清潔劑
(D)肥皂粉 。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(1), D(0), E(0) #3802892
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7617126
考點觀念 本題屬於公共衛生/餐飲衛生範疇...
(共 885 字,隱藏中)
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115 . 清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌(A)清潔藥水(B)漂白水(C)清潔劑(D)肥皂粉。
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清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌?(A)清潔藥水(B)漂白水(C)清潔劑(D)肥皂粉
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117. 三槽式餐具洗滌法,其中第二槽沖洗必須 (A)滿槽的自來水 (B)流動充足的自來水 (C)添加消毒水之自來水 (D)添加清潔劑之自來水 。
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118. 下列何者是食品洗潔劑選擇時須考慮的事項 (A)經濟便宜 (B)使用者口碑 (C)各種洗潔劑的性質 (D)廠牌名氣的大小 。
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119. 以下有關餐具消毒的敘述,何者正確 (A)以 100ppm 氯液浸泡 2 分鐘 (B)以漂白水浸泡 1 分鐘 (C)以熱水 60℃浸泡 2 分鐘 (D)以熱水 80℃浸泡 2 分鐘 。
#3802896
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