技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

160. 酥皮椰塔產品切開後中間有未熟生餡的原因
(A)烤焙時間不足
(B)內餡量太少
(C)塔餡量偏多
(D)爐溫過高。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

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