技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

50. 花捲整型時，需那些原料來形成層次與風味
(A)食用油、蔥、鹽
(B)醬油、蔥、鹽
(C)沙拉油、麻油、豬油
(D)食用油、醬油、鹽。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

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