技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

58. 製作廣式月餅，餅皮攪拌之拌打器宜選用
(A)球(網絲)狀
(B)槳狀
(C)鉤狀
(D)螺旋狀。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

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