技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

27. 下列何者不是造成台式月餅印紋不清楚之原因
(A)烤溫不足
(B)攪拌不足
(C)餅皮太軟
(D)月餅模太大。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

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