技檢◆中式麵食加工-乙級題庫下載題庫

上一題
33. 為達成麵食加工原料之品質管制應遵守
(A)進貨時經驗收程式
(B)進貨驗收不合格者明確標示
(C)原料暫存有足 夠空間無須區隔
(D)原料需溫濕度管制者建立管制基準。


33.為達成麵食加工原料之品質管制應遵守(A)進貨時經驗收程式(B)進貨驗收不合..-阿摩線上測驗