技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

39. 下列何者可為包子生產過程建立之品質管制基準
(A)溫度
(B)濕度
(C)水活性
(D)時間。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629

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