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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

12 下列有關菜單標準化之目的，何者錯誤？
(A) 達成餐飲業的營運目標
(B) 節省員工工作的時間
(C) 維持菜色的品質與份量的穩定性
(D) 避免受困於成本的變動

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 97 年 - 97年第2次營養師考試試題#16038

答案：D
難度： 適中

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