12.冰淇淋製造過程需陳化步驟，其目的何在
(A)增加風味
(B)增加色澤
(C) 增加黏性及 膨脹率
(D)增加硬化程度。

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統計： A(1), B(0), C(13), D(3), E(0) #810438