12. 使用 2.5%酵母菌時，正常發酵時間為 2.5 小時。若欲將發酵時間縮 短成原來時間長的 75%，則酵母菌用量應該調整為多少？
(A)2.75%
(B)3.0%
(C)3.33%
(D)3.75%。

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