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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習
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90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一):食品概論(食品加工)#20706
> 試題詳解
12. 利用日光曝曬製成的魷魚乾,屬於下列何種產品?
(A) 烘乾品
(B) 素乾品
(C) 鹽乾品
(D) 煮乾品
答案:
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統計:
A(16), B(85), C(8), D(4), E(0) #796933
詳解 (共 1 筆)
toby650917
B1 · 2018/04/16
#2727640
素乾品:原料未經加熱或調味而直接乾燥...
(共 352 字,隱藏中)
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