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試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#107793
年份：111年
科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
12. 某生使用凱氏氮蒸餾裝置(如圖(二))進行粗蛋白質定量實驗，下列敘述何者正確？
①樣品分解液與氫氧化鈉溶液於( b )中反應產生氨氣
②氨氣在( g)中與接收溶液反應
③水蒸氣蒸餾出氨氣發生於( c )
④樣品分解液蒸餾完之廢液回收到( a )
⑤冷凝水從( e )進入冷凝管，從(f)流出
(A) ①④
(B) ①③⑤
(C) ②③
(D) ②④⑤