試題詳解

試卷：98年 - 餐旅群專二試題#20173 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：98年 - 餐旅群專二試題#20173

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

12. 正式西式套餐中，沙碧 ( sorbet 或 sherbet ) 的主要功能是什麼？
(A) 開胃之用
(B) 佐餐之用
(C) 調整味覺之用
(D) 搭配甜點之用

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