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技檢◆中式麵食加工-乙級題庫下載題庫

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120. 液體油可以使烤熟後的廣式月餅餅皮產生
(A)鬆性
(B)酥性
(C)脆性
(D)柔軟性。



120.液體油可以使烤熟後的廣式月餅餅皮產生(A)鬆性(B)酥性(C)脆性(D)..-阿摩線上測驗