技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

119. 高溫短時間最適合何種麵食熟製
(A)薄的油炸類麵食
(B)薄的煎烙類麵食
(C)薄的烤烙類麵食
(D)薄的蒸製類麵食。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

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