試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

122. 一般麵糊類蛋糕烤熟與否的判斷方法？
(A)以探針試探或以手輕拍
(B)以顏色判斷即可
(C)時間一到即可出爐
(D)敲烤盤邊聽聲音判斷。

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