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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02:原料之選用 101-134#20413
> 試題詳解
124. 下列何種糖吸濕性最小?
(A)砂糖
(B)果糖
(C)蜂蜜
(D)轉化糖。
答案:
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統計:
A(122), B(10), C(16), D(17), E(0) #784076
詳解 (共 2 筆)
7
B3 · 2020/06/12
#4058757
吸濕性指能吸收水分及保持水分的性質. 吸...
(共 65 字,隱藏中)
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4
0
JR
B2 · 2019/12/31
#3727070
吸濕性指能吸收水分及保持水分的性質 吸...
(共 67 字,隱藏中)
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2
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