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技檢◆烘焙食品-丙級
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113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02：原料之選用101-159#108126
> 試題詳解
122. 下列何種糖吸濕性最小？
(A)砂糖
(B)果糖
(C)蜂蜜
(D)轉化糖 。
答案：
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統計：
A(47), B(6), C(9), D(1), E(0) #2927979
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