13.在西餐餐桌擺設中，下列哪些餐具擺放在展示盤(show plate)的左側？甲.魚叉；乙.牛排刀； 丙.蠔叉；丁.湯匙。
(A)甲
(B)甲、丙
(C)甲、丁
(D)乙、丙、丁。

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統計： A(85), B(15), C(7), D(2), E(0) #2029063

詳解 (共 1 筆)

#6444307

在正式的西餐餐桌擺設（Western table setting）中，餐具的基本擺放原則如下：
左側（展示盤左邊）：放叉子類的餐具，依使用順序從外向內擺。
• 魚叉（Fish Fork）
• 主菜叉（Dinner Fork）
• 沙拉叉（Salad Fork）等


右側（展示盤右邊）：放刀子與湯匙類的餐具。
• 牛排刀（Steak Knife）
• 魚刀（Fish Knife）
• 湯匙（Soup Spoon）
• 上方（展示盤上方）：甜點刀叉或蠔叉等特別用途的餐具，有時也會擺放於右側靠外處。

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