13.廚師莊祖宜說：「然而傳承歸傳承，如果盲目照著做則是墨守成規，故步自封。這波廚房裡正在進行的科學革命，為我們解釋了鍋子裡和麵團裡究竟發生了什麼事情。因為了解，下廚之人得以修正錯誤，不靠運氣也能發好麵，做好菜。」由上可知，莊祖宜鼓勵大家在廚房裡要如何做菜？ (A)用溫度計和計時器控制煮蛋的時間溫度 (B)過年蒸年糕時在廚房裡面要多說吉祥話 (C)發麵的時候不可以問能不能夠發得起來 (D)煮豆子要邊唱好聽的歌邊煮讓豆子開心