13.菜單是餐廳與顧客間的重要溝通橋樑，也是餐飲業競爭的重要利器之一，下列有關菜單設計的敘述，何者較不正確？ (A) 菜單種類依供餐方式可分為套餐、單點及混合式菜單 (B) 循環菜單是美式餐廳業者最常使用的菜單形式 (C) 單點菜單較難估計顧客的喜好及出菜數量 (D) 菜單的菜名應清晰易懂且能夠突顯菜餚特色