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統測◆19水產群◆(二)水產概要
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105年 - 105 四技二專統測_水產群_專業科目(二):水產概要#62612
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13. 下列何者是魚池中的天然餌料?
(A) 水蚤
(B) 米糠
(C) 麥粉
(D) 片狀飼料
答案:
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統計:
A(104), B(0), C(1), D(0), E(0) #1613554
詳解 (共 1 筆)
高嘉隆
B1 · 2017/06/27
#2298140
天然餌料:有活餌和生餌。1.活餌:以活著...
(共 256 字,隱藏中)
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14. 我國漁船在公海從事漁撈作業,屬於下列何種漁業? (A) 遠洋 (B) 近海 (C) 沿岸 (D) 養殖
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15. 有關水產品的特質,下列敘述何者錯誤? (A) 多數離水後易死亡 (B) 低溫較容易保鮮 (C) 死亡後自家消化作用即停止 (D) 常溫下鮮度會急速下降
#1613556
16. 下列何種漁場之營養鹽來源以河川搬運為主? (A) 大陸棚 (B) 潮境 (C) 湧升流 (D) 渦流
#1613557
17. 下列何種運銷方式是以新鮮水產品為號召,並配合地方硬體建設及特有資源? (A) 電子商務 (B) 觀光魚市 (C) 生鮮超市 (D) 宅配
#1613558
18. 有關水產物成分與營養之敘述,下列何者正確? (A) 鮪、鰹魚水分含量較鱈魚少,故以相同方式煮熟後肉質較鱈魚堅硬 (B) 魚貝肉的蛋白質含量大部分在20% 以上,乾製品則在70%以上 (C) 水產品富含多元不飽和脂肪酸,其中的 ω- 6 型脂肪酸是陸上動物食品所缺乏的 (D) 底棲性魚類肌肉脂肪含量較迴游性魚類多,尤其肝臟脂肪含量更多
#1613559
19. 臺灣越冬池之保溫棚(防寒棚),一般設置的方向為何? (A) 座北朝南 (B) 座南朝北 (C) 座東朝西 (D) 座西朝東
#1613560
20. 下列何者為虱目魚主要的養殖生產地? (A) 宜蘭 (B) 嘉義 (C) 臺南 (D) 屏東
#1613561
21. 下列何者生活在池塘上層,並以動物性浮游生物為濾食對象? (A) 青魚 (B) 鱅魚 (C) 鰱魚 (D) 草魚
#1613562
22. 下列養殖魚種中,何者換肉率佳且成長最快速? (A) 吳郭魚 (B) 虱目魚 (C) 鱸魚 (D) 海鱺
#1613563
23. 有關臺灣水產食品產業發展之敘述,下列何者錯誤? (A) 民國 57~76年間是外銷的黃金時期 (B) 民國 76~85 年間,因原料不足等因素,外銷量值逐年遞減 (C) 加入WTO 後仍持續追求產量之突破 (D) 民國 86 年後,積極建立品牌與標章認證
#1613564
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