13. 小新專題研究的題目是「日常生活的食物　　油條」，他在報告中提到： 「部分業者使用碳酸氫銨(NH 4HCO3 )做為食品膨鬆劑，在高溫油炸的過程 中，碳酸氫銨會分解產生三種氣體，使緊實的麵糰迅速膨脹成膨鬆的油 條。」上述產生的三種氣體中，不可能含有下列何者？
(A)氨氣
(B)氯化氫
(C)水蒸氣
(D)二氧化碳 

答案：登入後查看
統計： A(55), B(370), C(53), D(21), E(0) #2708206

詳解 (共 2 筆)

#4755866
碳酸氫銨(NH4HCO3 )會分解產生三...
(共 295 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
#4748209
碳酸氫銨（Ammonium bicarb...

(共 792 字，隱藏中）
前往觀看
11
1

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5687898
未解鎖


(共 0 字，隱藏中）
前往觀看
2
0