136. 麵條製作時添加食鹽之目的，下列何者為非？
(A)增加黏彈性
(B)促進麵條內部水分擴散
(C)抑制微生物之生長
(D)調整酸鹼值

答案：登入後查看
統計： A(0), B(1), C(2), D(10), E(0) #3366123

詳解 (共 1 筆)

#6828248
當我們在製作麵條時，食鹽的添加有其特定的...
(共 874 字，隱藏中）
前往觀看
0
0