138.冷凍貯藏的溫度範圍為何？
(A) 0至-5℃
(B) 0℃至-10℃
(C) -10℃至-15℃
(D) -18℃以下

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統計： A(32), B(41), C(48), D(181), E(0) #2166944

詳解 (共 2 筆)

#5560022

~廖左手農概/濋學姊灌排筆記~ 

(此題我會選4 <-左手老師的意思表示..因為雖然0℃就是冷凍..但理想狀況是-18℃以下..所以一般家用冰箱與冷凍庫都設定在-20℃)

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#5090425
食品冷鏈中幾個需要規範的操作溫度波動控制...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4479070
未解鎖
依中華民國國家標準CNS規定，冷凍溫度須...
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